Anna Grünwald

      Amiciiiiiii lentamente sto riemergendo dal mio baratro! Ci sono, sono ancora qui, e ho una disperata voglia di scrivere e pubblicare! Chi mi segue sul mio profilo Instagram saprà che ormai sono quasi due mesi e mezzo che non ho più una cucina, che sto ristrutturando casa e che per fortuna i lavori stanno procedendo molto velocemente! Ahimè, però, ho dovuto disintossicarmi da ricette prelibate e sfiziose invenzioni fit perché fondamentalmente non ne ho il tempo ^_^ Ma mi manca troppo provare e sperimentare e, soprattutto, scrivere e ricevere i vostri feedback  sulle ricette!      Quella che voglio proporvi oggi è la ricetta di una crostata alternativa che ha conquistato tutti quelli che l'hanno assaggiata e, infatti, molti di voi mi hanno chiesto come poterla replicare! C'è da dire, a onor del vero, che non è minimamente dietetica...anzi...ma perché non coccolarsi con una goduriosa dolcezza proprio adesso che ricomincia la solita routine , che le ...

       Tanti feedback ho ricevuto quando ho pubblicato la foto di questa crostata e tanti di voi mi hanno chiesto la ricetta! Una delle meglio riuscite,  a mio avviso, veramente semplice e veloce da fare, deliziosa al palato e gustosa per gli occhi! *.* Domani tutti dal fruttivendolo a prendere le fragole e diamo un po' di colore a questa primavera che non vuole decollare!          Quando l'ho preparata avevo in frigo delle fragole davvero buone e volevo realizzare un dolce che le esaltasse. In più mi era appena arrivata questa meravigliosa alzatina che desideravo da un sacco e volevo renderle onore con una bella torta! In prima battuta ho pensato di fare la classica crostata di frutta, farcita con crema  pasticciera e ricoperta di fragole. Tuttavia, detto fra noi, non avevo alcuna voglia di cimentarmi nella preparazione della crema e sinceramente mi scoccia molto ogni volta buttare via tanti albumi (si, ovviamente potrei utili...

      È arrivato (finalmente) l'autunno, quella stagione un po' nostalgica che porta via con sé le lunghe giornate estive, fatte di mare, feste, vestiti leggeri, ma che ci dona tanti bei colori intensi, profumi, piccole coccole e inizia a farci intravedere il tepore natalizio: una gioia per me *.* Quando le giornate si tingono di colori vividi, forti, che si stampano nella nostra mente e con la loro palette uniforme ci regalano sfumature al limite dell'incredibile, io sto bene, sento una vitalità dentro che mi da tanta voglia di fare! Se poi ci mettiamo vicino che iniziano a cambiare gli alimenti di stagione, beh, ecco che la combo è fatta! Dalle zucchine passiamo alla ZUCCAAAAAAAA *.*  Io ne divento totalmente dipendente perchè, porca miseria, è così versatile! La puoi usare dall'antipasto al dolce e, senza soluzione di continuità, hai un menù intero degno dei migliori banchetti. Mi piace usarla nei ravioli, come vellutata o come semplice contorno, ma ques...

       Questo clima quasi autunnale mi ha fatto venire voglia di the e biscotti, e allora mi sono fiondata nel mio libricino dove annoto le varie ricette e prove che faccio perché avevo voglia dei biscotti al miele e cannella, ormai un must del Natale *.* Però mi sembrava ancora troppo presto per immaginarmi sul divano, con la copertina, una tazzona bollente e dei biscotti, quindiiiii...ho optato per realizzare una crostata, avendo così anche la scusa per terminare la marmellata zuccherosa in frigo e da domani ricominciare, ligia, la diete (giurin giurello!). Tuttavia avevo voglia di qualcosa di rustico, diverso dal normale, così ho scelto di mescolare la ricetta dei biscotti alla cannella con quella di una crostata vegana..risultato: un dolce dal sapore intenso e gustoso e allo stesso tempo poco "impegnativo" a livello calorico! Ovviamente il risultato non è quello di una crostata che rispecchia i canoni classici, ma si ottiene un dolcetto accattivante ed alternati...